Meesterlijke ontmoeting met… Mark Plaating
06 maart 2024
De titels Meester Boulanger en Meester Patissier zijn de hoogst haalbare waarderingen binnen de ambachtelijke bakkerijbranche. In deze rubriek stellen we je voor aan de vakmensen die deze prestigieuze Meestertitels hebben verworven. Mark Plaating behaalde in 2015 de titel Meester Boulanger en is nu baktechnisch adviseur in binnen- en buitenland bij Zeelandia. Hij is nog net zo enthousiast over zijn vak en deelt graag zijn kennis en ervaringen. Ook deelt hij zijn favoriete broodrecept.
Meer lezen?
Robèrt van Beckhoven en zijn team zijn er voor alle thuisbakkers die (nog) beter willen leren bakken. Word member en profiteer elke week van nieuwe bakinspiratie: van de lekkerste recepten en de beste baktips tot online masterclasses van Robèrt.
