De titels Meester Boulanger en Meester Patissier zijn de hoogst haalbare waarderingen binnen de ambachtelijke bakkerijbranche. In deze rubriek stellen we je voor aan de vakmensen die deze prestigieuze Meestertitels hebben verworven. Kunstschilder of beeldhouwer – dat zag Hidde de Brabander als jonge knul als zijn toekomstige beroep. Dankzij de bakker in zijn straat ging hij inderdaad aan de slag in een atelier, maar dan als patissier.