Of je nu werkt in een bakkerij of als thuisbakker in je eigen keuken: het gebruik van schone bakmaterialen is ontzettend belangrijk. Niet alleen om hygiënisch te kunnen werken, maar ook voor de levensduur van je materialen. En de vaatwasser of handafwas is niet altijd de beste optie. We delen tips van onze bakkers en patissiers.