HomeInspiratieHet ambacht achter viennoiserie

Het ambacht achter viennoiserie

Viennoiserie is de verzamelnaam voor diverse luxe broodjes, gemaakt van een boterrijk deeg met veel laagjes. Achter deze producten gaat een wereld van ambacht, techniek en kwaliteitsgrondstoffen schuil. Goede viennoiserie maken is namelijk een vak apart. We geven je een inkijkje in dit bijzondere vakgebied binnen de boulangerie.

Meesterlijk van Robèrt - Over ons - Robèrt van Beckhoven

Meer lezen?

Word Meesterlijk member en ontdek het bakken met de beste bakker van Nederland: Robèrt van Beckhoven. Het is helemaal gratis!

  • Toegang tot álle nieuwsberichten en recepten
  • Wekelijks tips & tricks, inspiratie en nieuwe recepten in je inbox
  • Een kijkje achter de schermen bij de bakkerij