HomeInspiratieBloem versus meel

Bloem versus meel

13 september 2022

Twee van de meest essentiële grondstoffen in de bakkerij zijn bloem en meel; zonder dit duo geen brood, gebak of koeken. Ze worden vaak in één adem genoemd, maar er zijn wezenlijke verschillen. Bovendien bestaan er binnen die twee hoofdcategorieën nog diverse (sub)varianten. Als je de basis van bloem en meel kent, kun je daar als thuisbakker je voordeel mee doen.

Meesterlijk van Robèrt - Over ons - Robèrt van Beckhoven

Meer lezen?

Robèrt van Beckhoven en zijn team zijn er voor alle thuisbakkers die (nog) beter willen leren bakken. Word Meesterlijk member en profiteer elke week van nieuwe bakinspiratie: van de lekkerste recepten en de beste baktips tot online masterclasses van Robèrt.